TARTA DE KIWI

Tarta20de20kiwi

Ingredientes para seis personas

•    galletas integrales para la base
•    seis manzanas
•    ralladura de limón
•    canela
•    tres cucharadas de azúcar de caña
•    dos cucharadas de copos de agar agar
•    dos cucharadas de crema de almendras o avellanas
•    una taza de agua
•    una pizca de sal
•    cuatro kiwis cortados en finas rodajas y coco rallado

Preparación:
Colocar en una cazuela con agua las manzanas con el agar agar, canela y una pizca de sal.
Hervir a fuego medio durante 12 minutos. Añadir la ralladura de limón, la crema de almendras y el azúcar. Mezclar bien.
Prepara un molde con un fondo de galletas integrales. Verter el relleno y dejar enfriar.
Decorar con rodajas de kiwi y coco rallado.

 

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